Hoeveslager Karel en Ilse

Over de zaak

Wij zijn Karel en Ilse. Onze hoeveslagerij bevindt zich in de Neerstraat in Tiegem, West-Vlaanderen. Oorspronkelijk was de boerderij van de ouders van Karel. Gepassioneerd door dieren volgde hij de opleiding ‘slagerij en traiteur’. Aangezien thuisslachten steeds minder aan de orde kwam, waren wij op zoek naar een alternatief. In samenwerking met volksgezondheid en een aantal architecten bouwden we de hoeve om. Er kwam een atelier, een winkel en sinds kort ook nieuwe stallen.

Onze dieren zijn onze trots. Daarom kweken we ze met grote zorg, voederen we ze met eigen natuurlijke gewassen en worden ze in ons atelier versneden en bereid tot een mals stukje vlees. Omdat het vlees van de hoeve rechtstreeks naar de consument gaat, kunnen wij u dus vers, gezond en heerlijk vlees aan een eerlijke prijs aanbieden. Probeert u het ook uit?