Auberge Du Herborist

Over de zaak

Kadastraal bekend van de 11de eeuw (grondgebied Peereboom) en later dienst doende als jachtpavilioen van kasteelheren tot tuinierswoning in de 19e en 20e eeuw, kwam het gebouw in 1985 terecht in handen van de familie Hanbuckers. De vervallen hoeve werd met zorg omgebouwd tot een restaurant die ruim 60 zitplaatsen telt,
verdeeld over vier verschillende aan elkaar gelinkte zalen. Een ruime privéparking en een zonnig terras zijn enkele van de vele troeven van de Herborist. Vandaag beschikt het restaurant over een tuin met tal van bekende en minder bekende, helende en eetbare bloemen en kruiden… hoe raadt u het?